Midnight Restaurant OS
Il software gestionale per ristoranti che mostra ogni giorno dove va a finire il margine
Midnight Restaurant OS funziona su Midnight OS e riunisce in un unico sistema magazzino, costo di cibo e bevande, personale, vendite, prenotazioni, clienti e audit, con Nano IA, un assistente che risponde partendo dai Suoi numeri. Per ristoranti indipendenti, bar, gruppi e catene.
“We don’t provide consulting. We provide solutions.”
Il problema: scoprire di aver perso denaro con settimane di ritardo
Le vendite sono nel POS, le fatture in una casella email, le ore in un'altra app e il conto economico arriva a fine mese. A quel punto il margine è già perso.
- Costo di cibo e bevande che supera l'obiettivo senza che nessuno se ne accorga
- Fatture pagate due volte o mai confrontate con la merce effettivamente arrivata
- Turni del personale pianificati a sensazione anziché in base alle previsioni
- Più locali e nessuna visione unica di tutti
Cosa fa Midnight Restaurant OS
Gestione del magazzino per ristoranti
Magazzino per locale e categoria con livelli minimi e massimi, inventari fisici, consumo teorico rispetto a quello reale, sprechi, scadenze e valorizzazione. Trasferimenti interni senza commissioni tra i Suoi locali, con ogni passaggio registrato.
Controllo del food cost
Costo per ricetta e per piatto, food cost, beverage cost e prime cost confrontati con gli obiettivi definiti per attività e categoria, con avvisi quando un costo si discosta.
Lavoro e personale
Ore ordinarie e straordinarie, costo del lavoro comprensivo degli oneri, pianificato rispetto a effettivo, vendite per ora lavorata e incidenza percentuale del costo del lavoro. Ruoli e permessi per area.
Vendite e indicatori di performance
Vendite e budget rispetto al consuntivo per giorno, ora, categoria, articolo e dipendente; scontrino medio, sconti, mance e metodi di pagamento dai dati del Suo POS.
Prenotazioni e mappa della sala
Prenotazioni, lista d'attesa, mappa della sala in tempo reale, clienti VIP e abituali e capacità per turno.
Clienti e allergie
Profili cliente con storico delle visite, preferenze e note sulle allergie, così il team li vede prima che il cliente si sieda.
Lettura delle fatture con IA
Fatture dei fornitori acquisite con l'IA, con segnalazione dei possibili duplicati prima del pagamento.
Nano IA
Un assistente di intelligenza artificiale che lavora con le Sue reali giacenze, consumi, vendite e costi. Prepara azioni come un trasferimento o un suggerimento di acquisto; una persona autorizzata le approva. Non sposta mai giacenze, non effettua pagamenti e non elimina nulla in autonomia.
Funzionalità native e integrazioni con altri sistemi
Siamo chiari su ciò che Midnight fa direttamente e su ciò che riceve da altri sistemi.
| Area | Come funziona |
|---|---|
| Magazzino, ricette, trasferimenti, costo di cibo e bevande, personale, spese, prenotazioni, mappa della sala, CRM clienti, audit, report, avvisi e Nano IA | Nativo in Midnight OS |
| Punto vendita (POS) | Midnight OS non è un POS. Funziona con il Suo: connessione diretta con Toast; importazione delle vendite tramite file da qualsiasi POS; connessione con Square in fase di test; Clover e Lightspeed in fase di sviluppo |
| Piattaforme di delivery (Uber Eats, DoorDash, Grubhub) | Integrate tramite report o connessioni |
| Buste paga | Il costo del lavoro viene calcolato in Midnight come ore × tariffa più gli oneri sulle retribuzioni; l'elaborazione delle buste paga resta al Suo fornitore |
A chi si rivolge
Ristoranti indipendenti
Titolari che hanno bisogno di un controllo quotidiano dei costi senza un team amministrativo.
Bar e lounge
Format incentrati sulle bevande, dove pour cost e magazzino determinano il margine.
Gruppi e catene di ristoranti
Dashboard consolidata, permessi per locale e trasferimenti interni senza commissioni.
Hotel con ristorante
Punti F&B che hanno bisogno degli stessi numeri del resto della struttura.
Come avviene l'implementazione
Analisi iniziale
Esaminiamo i Suoi locali, le categorie, gli obiettivi di costo e il modo in cui il team lavora oggi.
Configurazione
Configuriamo locali, categorie, ruoli e permessi e colleghiamo il Suo POS quando previsto.
Flusso dei dati
Vendite, fatture, magazzino, personale e spese arrivano tramite connessione, file o lettura delle fatture con IA.
Controllo quotidiano
La dashboard e gli avvisi mostrano cosa è cambiato e dove intervenire. Può chiedere a Nano IA qualsiasi cosa sui Suoi numeri.
Domande frequenti
Midnight Restaurant OS è un sistema POS?
No. Midnight OS lavora a valle del Suo POS. Si collega direttamente con Toast e importa le vendite tramite file da qualsiasi altro POS, trasformandole poi in controllo di costi, magazzino e personale.
Posso gestire più ristoranti?
Sì. Ogni locale mantiene il proprio magazzino, le proprie vendite, il proprio personale e le proprie prenotazioni, e un titolare autorizzato vede l'intero gruppo in un'unica dashboard. I trasferimenti tra i Suoi locali non prevedono commissioni.
Lavorate con ristoranti a Miami?
Sì. Midnight è nata nel settore dell'ospitalità di Miami e implementiamo il sistema insieme al Suo team. Lavoriamo anche con ristoranti in altri mercati.
Come viene definito il prezzo?
Dipende dal numero di locali e di moduli. Inviamo una proposta dopo la demo.
Altre soluzioni Midnight
Veda il Suo ristorante su Midnight OS
Ci indichi quanti locali ha e cosa desidera controllare per primo. Le mostreremo il sistema con il Suo tipo di attività.
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sales@midnightcgo.com · WhatsApp +1 786-685-0823
Con sede a Miami, Florida.